Соевое масло является одним из самых полезных среди других масел из-за его химического состава и полезных свойств. По химическому составу соевое масло имеет наиболее уникальную комбинацию существенных и полезных для человеческого тела полиненасыщенных жирных кислот, среди которых линолевая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислота.

Также, соевое масло обогащено железом, цинком, витамином Е, К, или В4 и холина. По химическому составу,  соевое масло отличается от других разновидностей масел. Высокое содержание токоферола и витамина Е1, способствует уникальному применению соевое масла. 100 грамм подсолнечного масла содержит 67 мг токоферола, в оливковом масле содержится 13 мг токоферола, а в соевоем масле — 114 мг.

Не удивительно, что уникальные свойства соевого масла очень ценятся в Азии.

Применение соевого масла: Использование соевое масло имеет положительное влияние на весь организм человека. Кроме того, соевое масло снижает содержание холестерина в крови. Во время беременности женщины настоятельно рекомендуется употреблять соевое масло, так как оно содержить большое количество витамина Е. Кроме того, витамин Е помогает справиться со стрессом, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и почечные заболевания.

Фитостеролы найдены в соевом масле в больших количествах, которое положительно воздействует на кожу. Соевое масло можно потреблять на ежедневной основе по 1-2 столовой ложке в профилактических целях. Соевое масло способствует улучшению обмена веществ и повышает иммунитет. По итогам недавних исследований, ученые выяснили, что ежедневное потребление соевого масла препятствует развитию сердечного приступа.

Дальнейшее использование соевого масла: При использовании соевого масла, производятся много различных продуктов: маргарин, майонез, хлеб и немолочные сливки кофе.

Ценный компонент извлекается из семян сои вместе с жирным маслом, лецитин, который отделяется для использования в фармацевтической промышленности.

© 2014 Israbar Oils & Grains